Борщ, рассольник и харчо…
В меню шесть первых блюд. И все они – для участников специальной военной операции. Жительница Ульяновска, известная в местных пабликах и соцсетях как мама Юля, вслед за тушенкой отправляет на передовую и суповые наборы. Накануне праздника с волонтером и её командой пообщалась наша съемочная группа.
Картошечка, морковка, лучок. Состав сухого борща не многим отличается от классического. Разница в технологии приготовления. Её позаимствовали у жительницы Краснодарского края.
Юлия Куценко
«Много ссылок. А вот ты видела? Я говорю – видела. А как насчёт. Я говорю – запросто. И как то быстро команда сплотилась. И девчонки переняли идею. И вот и пошло со всех сторон. И смски посыпались – а мы вот хотим. И вот таким образом у нас 12 человек активных супосушек.»
Супосушками себя называют шутя. Таких метких словечек и забавных историй за несколько месяцев совместной работы накопилось немало. Сообща не только решают вопросы, как всё заготовленное отправить в зону СВО, но и как расширить меню. И довести рецептуру до идеала.
«Про соль не могу, сейчас смеяться буду.
Екатерина Пузарина
«Моем, варим, чистим, трем, сушим. Полностью термическая обработка у нас проходит. Сушим до того, пока у нас не получился такой звук хруста. Не мягкое, а просто чтобы был хруст. Если есть хруст, значит всё готово.»
В тонкости приготовления гостинцев для бойцов посвятили и главу региона. Накануне праздника Алексей Русских пришёл поздравить маму Юлю лично.
«Ну ребята обратную связь дают?
-Да, могу и вам показать. Вот из последнего видео. Буквально два дня назад.
— Дочка тоже помогает?
— Как же, это вот у нас сестра милосердия.
— Это вот у нас рассольник. Кипятком заварил и готов.
— Вот это два дня назад – гордость моя. «Привет мама Юля. Приехали пацаны от вас. Привезли тушенки, консервов. Все очень вкусно.»
«Тушенка сводит с хорошими людьми» — продолжает шутить мама Юля. Прямо в праздник 8 марта, её, как почётную гостью, пригласил на церемонию венчания один из тех бойцов, что когда – то получил баночку домашних, сделанных с любовью, консервов.
