16 октября отмечается День хлеба
Особенно трепетно к этому празднику отнеслись социальные пекарни, которые открылись в регионе на базе ТОС в этом году. Федеральный грант дал такую возможность. В настоящее время в семи территориальных самоуправлениях выпекают хлеб для всех нуждающихся. За работой тех, кто несет в мир хлеб – понаблюдала Маргарита Матюшинская.
Алексей Першин, пекарь
“В детстве мы жили возле пекарни и хлеб вот этот горячий, и отец работал на пекарне, хлеб возил. Поэтому мне довелось в детстве побыть. Я запомнил этот момент, когда этот горячий хлеб из промышленных печей выходил.”
Сейчас масштабы не промышленные, но объём работ на одного не маленький. На шести квадратных метрах Алексей Першин делает большое дело – выпекает хлеб для всех нуждающихся. Социальная пекарня на дому от ТОС “Зелёная роща” работает уже 10 месяцев. За 30 дней более тысячи буханок, стольким же людям – помощь в качестве насущного. Рабочий день в пекарне начинается ночью, утром из мастера по выпечке в электромонтеры – это ещё одна специальность Алексея. Время находит на всё и знает главный принцип, чтобы дело спорилось.
Алексей Першин, пекарь
“При выпекании хлеба, при изготовлении хлеба нельзя ругаться, быть в хорошем расположении духа.”
“Вот на данном этапе я уже добавляю маслица. Очень хорошо, конечно в этом деле выручает тестомес.”
…его, как и две печи удалось приобрести за счёт гранта. Дальше – дело рук и души.
Маргарита Матюшинская, корреспондент
“Тесто любит силу. Нужно применять её, а также хорошее настроение, позитив, тогда всё получится. Попробую всё это совместить, чтобы вышло также как у Алексея. Пробуем.”
Ремесло не из простых, а поэтому по началу плечом к плечу у печи рядом с Алексеем стояла его супруга, здесь же дети. У четы Першиных их четверо и у всех теперь главная ассоциация с папой – запах свежего хлеба. Не по наслышке знает и таким же помогает – многодетным. Им, в том числе, и отправляется выпечка из мини-пекарни. В День хлеба угощение особенное – каравай.
“Ну, давайте, ломайте. Чем больше, тем лучше.
-Ну-ка, ну-ка.
– Воооот. Молодец!”
Из деревни Мокрый куст свежий хлеб развозят по другим сёлам. Активисты ТОС “Зелёная роща”, во главе с председателем помогают довести до адресатов безвозмездное добро.
“Так как я пенсионерка. Это очень сильно помогает. Подспорье хорошее, да. Чувствуется, что здесь вложена душа. Очень вкусный, пышный. Спасибо большое!”
Сергей Шабаев, председатель ТОС “Зелёня роща”
“Во-первых, людям легче жить, когда им помогаешь, во-вторых, они чувствуют, что не одни. И не менее важный фактор, что здесь идёт объединение людей. Вокруг храма, вокруг добрых дел. И всё больше людей хотят в этих делах участвовать. Это хорошо. Люди добреют.”
107 семей, кого сейчас тосовцы поддерживают бесплатным хлебом. В запасе ещё несколько добрых проектов, которые в ближайшие несколько лет планируется довести до румяной корочки.
