Благодаря губернатору Московской области в школьных меню произошли изменения

Роспотребнадзор разрешил подавать детям пельмени. Этот вопрос еще в начале года Андрей Воробьев поднял в Центре управления столичным регионом.

Андрей Воробьев, губернатор Московской области

«Во все времена, в наши студенческие-школьные годы одно из самых, действительно, вкусных было — это пельмени. Тогда не было еще бургеров и картофеля фри. Если дети хотят пельменей — дайте пельменей. В чем проблема?»

После запроса главы Подмосковья, вопрос с пельменями решен. Любимое многими блюдо уже внесено в меню школ многих регионов России, в их числе и Ульяновск. В ответе Роспотребнадзора уточняется, что готовить пельмени «из под ножа» в школьном пищеблоке недопустимо. Из-за больших объемов и коротких сроков в столовой практически невозможно организовать замес теста, приготовление фарша и лепку. А накопление продукта может повлечь пищевые отравления. Поэтому, готовят пельмени на фабрике, но по определенным стандартам.

Андрей Толмачев, генеральный директор компании-поставщика школьного питания

«Пельмени у нас производятся по специальному ГОСТу для детского питания. Поэтому они такие вкусные. Они состоят из натуральных, абсолютно из натуральных ингредиентов.»

Продегустировать пельмени могут и родители. В школах организован специальный график такого гастрономического ознакомления.

Анастасия Некрасова, мама ученика школы №82

«Пельмени, если такого качества, если они из хорошего мяса сделаны, почему бы и нет? Я вижу, чувствую по вкусу даже, что мясо хорошее, и ребенок вполне может поесть.»

Пельмени — не единственное блюдо, которое подают детям на обед. Например, сегодня в рационе также гречка с котлетой и салат. Так что голодных точно не останется. К слову, меню в школьных столовых цикличное. Так что каждый день пельмени подавать не будут. Например, в ульяновской 82-ой школе их подают по пятницам раз в две недели.