Профессиональное мастерство
В Казани сейчас проходит чемпионат мира по профессиональному мастерству, а в Ульяновске обсуждают как применять Ворлд Скиллз не только к учащимся и молодым специалистам. И не только обсуждают, но и уже работают в этом направлении. В регионе уже сейчас разработаны программы, по которым своё профессиональное мастерство могут повысить, например, и люди предпенсионного возраста. Как было отмечено, ставить крест на опытных специалистах, которые имеют огромный опыт нельзя. Нужно лишь добавить современные знания к тому опыту, что уже есть.
АЛЕКСАНДР СМЕКАЛИН, ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ПРАВИТЕЛЬСТВА УЛЬЯНОВСКОЙ ОБЛАСТИ
“Квалифицированных кадров у нас очень сильно не хватает. Как порой получается – люди есть, а кадров нет. Поэтому мы должны из каждого нашего жителя по возможности сделать высококлассного специалиста, которого бы с руками оторвали на рынке труда.”
В расположенном неподалёку от здания региональной администрации техникуме питания и торговли проводят обучение поваров как раз в рамках Ворлд Скиллз для так называемых предпенсионеров. Все или почти все участники обучения – а здесь их сейчас около десятка – имеют значительный опыт работы и солидный багаж знаний. Однако, по словам самих поваров, новый опыт никогда не помешает.
ЛЮДМИЛА БАТАЕВА
“То, что я узнаю сейчас на этих курсах, это прорыв. Потому что кулинария далеко шагнула. Сейчас новые технологии приготовления. Сейчас молекулярная, вакуумная. Маринады другие. Знаем много специй, о которых раньше в принципе не слышали.”
В Ульяновске намерены активно развивать практики Ворлд Скиллз для специалистов разного возраста. Кроме того, в регионе намерены расширять список профессий, попадающих под программу. Также в ходе совещания обсудили и работу по переобучению на популярные профессии, организованную региональным агентством по развитию человеческого потенциала.
